Das Beste Old Fashioned Rezept: Schritt-für-Schritt Anleitung

Ein Old Fashioned ist ein klassischer Cocktail, der für seinen ausgeprägten Geschmack und seine einfache Zubereitung bekannt ist. In dieser Anleitung erfährst du, wie man den perfekten Old Fashioned zu Hause zubereitet. Mit diesen einfachen Schritten und hilfreichen Tipps wirst du garantiert einen Cocktail zaubern, der deine Gäste beeindruckt.

Was ist ein Old Fashioned?

Der Old Fashioned ist einer der ältesten und traditionellsten Cocktails. Er besteht im Wesentlichen aus vier Hauptzutaten:

• Whisky
• Zucker
• Angostura Bitter
• Wasser

Dieses Getränk zeichnet sich durch seine Einfachheit aus, wobei der Fokus auf der Qualität der Zutaten liegt.

Die Zutaten

Für die Zubereitung eines authentischen Old Fashioned benötigst du die folgenden Zutaten:

• 60 ml Bourbon oder Rye Whisky
• 1 Zuckerwürfel oder 1 Teelöffel Zucker
• 2-3 Spritzer Angostura Bitter
• Ein kleiner Schuss stilles Wasser
• Orangenschale zum Garnieren
• Optional: Eine Kirsche als Garnitur

Schritt-für-Schritt Anleitung

1. Zucker und Bitter vermischen

Zuerst legst du den Zuckerwürfel in ein Old Fashioned Glas oder gibst den Teelöffel Zucker hinein. Tränke den Zucker mit den 2-3 Spritzern Angostura Bitter. Falls du einen Zuckerwürfel verwendest, zerdrücke diesen leicht mit einem Muddler oder einem Löffel.

2. Wasser hinzufügen

Gib einen kleinen Schuss stilles Wasser zum Zucker-Bitter-Gemisch hinzu. Das Wasser hilft dabei, den Zucker aufzulösen und die Aromen des Bitters freizusetzen. Rühre vorsichtig, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

3. Whisky eingießen

Nun ist es an der Zeit, den Whisky hinzuzufügen. Gieße 60 ml Bourbon oder Rye Whisky in das Glas. Verrühre die Mischung sanft, um sicherzustellen, dass sich alle Aromen gut miteinander verbinden.

4. Eis hinzufügen

Füge ein oder zwei große Eiswürfel in das Glas. Große Eiswürfel schmelzen langsamer und verwässern den Cocktail weniger, wodurch der Geschmack intensiver bleibt. Rühre noch einmal gründlich um.

5. Garnieren

Schneide ein Stück Orangenschale ab und drücke es über dem Glas leicht zusammen, um die ätherischen Öle freizusetzen. Gib die Schale ins Glas und, falls gewünscht, füge eine Kirsche hinzu.

Tipps für den perfekten Old Fashioned

• Hochwertiger Whisky: Die Qualität des Whiskys beeinflusst maßgeblich den Geschmack deines Old Fashioned. Investiere in eine gute Marke.
• Frische Zutaten: Verwende immer frische Orangen und saubere Eiswürfel, um den besten Geschmack zu erzielen.
• Experimentiere mit dem Zucker: Probiere braunen Zucker oder verschiedene Sirupe aus, um neue Geschmacksnoten zu entdecken.
• Angemessene Bitter-Menge: Sei vorsichtig mit dem Bitter. Zu viel davon kann den Cocktail dominieren.
• Gutes Rühren: Rühre den Cocktail lange genug, um eine gute Vermischung der Aromen zu erreichen, aber übertreibe es nicht.

Geschmacksvariationen

Ein Old Fashioned ist vielseitig und kann leicht an deinen individuellen Geschmack angepasst werden. Hier sind einige Variationen, die du ausprobieren kannst:

• Rum Old Fashioned: Ersetze Whisky durch Rum für eine süßere Variante.
• Tequila Old Fashioned: Verwende Tequila anstelle von Whisky und füge einen Spritzer Limettensaft hinzu.
• Smoked Old Fashioned: Verleihe deinem Drink ein rauchiges Aroma, indem du ein Stück Zedernholz anzündest und es vor dem Servieren über das Glas hältst.
• Maple Old Fashioned: Verwende Ahornsirup statt Zucker für eine süße und nussige Note.

Das perfekte Glas

Ein Old Fashioned wird traditionell in einem kurzen, breiten Glas serviert, das auch als „Rocks-Glas“ bekannt ist. Die Form des Glases ist ideal für die großen Eiswürfel und erlaubt es, die Aromen voll zu genießen.

Zusammenfassung

Ein Old Fashioned ist mehr als nur ein Cocktail; es ist ein Ausdruck von Klasse und Tradition. Mit den richtigen Zutaten und der richtigen Technik kannst du diesen Klassiker zu Hause meistern und genießen. Denk daran, dass die Qualität der Zutaten entscheidend ist, und scheue dich nicht, nach deinem Geschmack zu experimentieren.

Probiere dieses Old Fashioned Rezept aus und beeindrucke deine Freunde und Familie mit deinem Können. Viel Spaß beim Mixen und Prost!