Das Beste Pizza Sauce Rezept: Einfach und Lecker Selbstgemacht
Pizza ist ein Wohlfühlgericht, das die Herzen vieler Menschen auf der ganzen Welt erobert hat. Eine gute Pizza steht und fällt jedoch mit der Sauce. Die richtige Pizza Sauce kann aus einer einfachen Pizza einen köstlichen Gaumenschmaus machen.
Warum Selbstgemachte Pizza Sauce?
Selbstgemachte Pizza Sauce hat zahlreiche Vorteile gegenüber gekaufter Sauce:
- Frische Zutaten: Du kannst die besten und frischesten Zutaten verwenden.
- Gesunder Genuss: Keine künstlichen Konservierungsstoffe oder zusatzstoffe.
- Anpassbar: Du kannst die Sauce nach deinem Geschmack anpassen.
Zutaten für die Beste Pizza Sauce
Wir haben eine Liste der wichtigsten Zutaten zusammengestellt, die dir helfen werden, die perfekte Pizza Sauce zu zaubern:
- 1 Dose geschälte Tomaten (400g): Wähle Tomaten in bester Qualität.
- 2 Esslöffel Olivenöl: Extra vergines Olivenöl sorgt für einen intensiven Geschmack.
- 2 Knoblauchzehen: Fein gehackt für einen aromatischen Touch.
- 1 kleine Zwiebel: Fein gehackt für zusätzliche Süße.
- 1 Teelöffel Zucker: Um die Säure der Tomaten auszugleichen.
- 1 Teelöffel Salz: Für den perfekten Geschmack.
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano: Ein klassisches Kraut für Pizza Sauce.
- 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum: Für eine zusätzliche Kräuternote.
- Frisch gemahlener Pfeffer: Nach Geschmack.
Zubereitungsschritte
Schritt 1: Vorbereiten der Zutaten
Zunächst sollten alle deine Zutaten vorbereitet und griffbereit sein. Das erleichtert die Zubereitung und spart Zeit.
Schritt 2: Knoblauch und Zwiebeln anbraten
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Knoblauch und Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie glasig sind. Achte darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt, da er sonst bitter werden kann.
Schritt 3: Tomaten hinzufügen
Die geschälten Tomaten in die Pfanne geben. Mit einem Holzlöffel die Tomaten zerdrücken, bis eine grobe Sauce entsteht. Wenn du eine glatte Sauce bevorzugst, kannst du einen Stabmixer verwenden.
Schritt 4: Gewürze hinzufügen
Zucker, Salz, Oregano und Basilikum in die Tomatenmischung geben. Gut umrühren und die Sauce bei schwacher Hitze etwa 20-30 Minuten köcheln lassen. Das gibt den Aromen Zeit, sich zu entfalten und zu mischen.
Schritt 5: Abschmecken
Die Sauce vom Herd nehmen und mit Pfeffer abschmecken. Eventuell noch etwas Salz oder Zucker hinzufügen, wenn nötig.
Tipps für das perfekte Ergebnis
- Je länger die Sauce köchelt, desto intensiver wird der Geschmack.
- Frische Kräuter: Du kannst anstelle von getrockneten Kräutern auch frische Kräuter verwenden. Diese solltest du allerdings erst gegen Ende der Kochzeit hinzufügen.
- Saucen-Konsistenz: Wenn die Sauce zu dick ist, kannst du etwas Wasser oder Tomatensaft hinzufügen.
Variationen der Pizza Sauce
Es gibt viele Möglichkeiten, die Pizza Sauce nach deinem Geschmack zu variieren:
- Scharfe Sauce: Füge einige Chiliflocken oder frische Chilis hinzu.
- Rauchige Note: Ein Hauch von geräuchertem Paprikapulver sorgt für ein unverwechselbares Aroma.
- Extra Knoblauch: Für alle Knoblauchliebhaber kann die Menge an Knoblauch verdoppelt werden.
Verwendung und Lagerung der Pizza Sauce
Die fertige Pizza Sauce kann direkt auf deinem Pizza-Teig verwendet werden. Reste können bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden. Um die Lagerzeit zu verlängern, friere die Sauce portionsweise ein. So hast du immer frische Pizza Sauce zur Hand.
Fazit
Mit diesem einfachen und leckeren Rezept für selbstgemachte Pizza Sauce kannst du die perfekte Grundlage für deine Pizza schaffen. Frische Zutaten, die Liebe zum Detail und ein wenig Zeit sind die Schlüssel zu einer unvergesslichen Pizza-Erfahrung.
Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!
