Das beste Focaccia Rezept: Einfach, Lecker und Schnell Zubereitet
Focaccia ist ein traditionelles italienisches Fladenbrot, das durch seine weiche Textur und herrlichen Geschmack besticht. Mit diesem Rezept gelingt es dir, eine perfekte Focaccia herzustellen, die nicht nur einfach, sondern auch unglaublich schnell zubereitet ist.
Warum Focaccia?
Focaccia ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch vielseitig einsetzbar. Egal ob als Beilage zu Suppen und Salaten, als Sandwich-Grundlage oder einfach pur mit etwas Olivenöl und Meersalz – Focaccia ist immer ein Genuss.
Die Zutaten
Für dieses schnelle und einfache Focaccia Rezept benötigst du nur wenige Zutaten, die vermutlich bereits in deiner Küche vorhanden sind:
- 500 g Weizenmehl (Type 550)
- 300 ml warmes Wasser
- 1 Päckchen Trockenhefe (7 g)
- 2 TL Salz
- 4 EL Olivenöl (plus mehr zum Beträufeln)
- 1 TL Zucker
- Frische Kräuter (Rosmarin, Thymian) nach Geschmack
- Grobes Meersalz zum Bestreuen
Schritt für Schritt Anleitung
1. Teig zubereiten
Bereite zunächst den Teig vor. Mische dafür das Mehl mit der Trockenhefe und dem Zucker in einer großen Schüssel. Füge dann das Salz hinzu.
2. Wasser hinzufügen
Gieße das warme Wasser und 2 EL Olivenöl in die Mehlmischung und vermenge alles mit einem Holzlöffel oder deinen Händen, bis ein klebriger Teig entsteht.
3. Teig kneten
Knete den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 10 Minuten lang kräftig durch, bis er glatt und elastisch ist. Leg den Teig anschließend zurück in die Schüssel, bedecke diese mit einem feuchten Tuch und lasse den Teig an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
4. Teig formen
Nachdem der Teig gegangen ist, heize den Backofen auf 220 Grad Celsius vor. Fette ein Backblech großzügig mit 2 EL Olivenöl ein. Gib den Teig auf das Backblech und drücke ihn flach, sodass er die gesamte Fläche des Blechs bedeckt. Lasse den Teig erneut 20 Minuten gehen.
5. Teig vorbereiten zum Backen
Verteile nach der Ruhezeit eine großzügige Menge Olivenöl über den Teig und drücke mit den Fingerspitzen tiefe Vertiefungen hinein. Diese charakteristischen Vertiefungen verleihen der Focaccia ihre typische Struktur. Verteile die frischen Kräuter und das grobe Meersalz gleichmäßig über den Teig.
6. Focaccia backen
Backe die Focaccia im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig ist.
Variationen und Tipps
Um deiner Focaccia eine persönliche Note zu verleihen, probiere folgende Variationen:
- Tomaten und Oliven: Füge halbierte Kirschtomaten und entkernte Oliven vor dem Backen hinzu.
- Käse: Streue geriebenen Parmesan oder Mozzarella über den Teig, um eine köstlich käsige Kruste zu erhalten.
- Karamelisierte Zwiebeln: Verteile karamellisierte Zwiebeln auf der Focaccia für eine süß-herzhafte Note.
Serviervorschläge
Focaccia kann auf vielfältige Weise serviert werden:
- Als Beilage zu einer warmen Suppe oder einem frischen Salat
- Als Basis für ein köstliches Sandwich
- Einfach pur, mit Olivenöl und Balsamico als Dip
Dieses Focaccia Rezept ist nicht nur einfach und schnell, sondern auch unglaublich vielseitig und lecker. Die Kombination aus knuspriger Kruste und weichem Inneren macht diese Focaccia zum perfekten Begleiter für viele Gerichte oder einfach als Snack zwischendurch.
Gutes Gelingen und Buon Appetito!
