Die besten Key Lime Pie Rezept – einfach und schnell zubereitet
Die Key Lime Pie ist ein klassischer amerikanischer Kuchen, der besonders in Florida sehr beliebt ist. Mit seiner frischen, säuerlichen Note und der knusprigen Kruste ist er das perfekte Dessert für jeden Anlass. Dieses Rezept zeigt dir, wie du eine köstliche Key Lime Pie einfach und schnell zubereiten kannst
Zutaten für die Key Lime Pie
Um die beste Key Lime Pie zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten:
- 200 g Butterkekse
- 100 g Butter, geschmolzen
- 4 Eier (davon nur das Eigelb)
- 400 g gezuckerte Kondensmilch
- 120 ml frisch gepresster Limettensaft (am besten Key Limes, wenn verfügbar)
- 2 TL Limettenschale, fein gerieben
- 200 ml Sahne
- 2 EL Puderzucker
Für den Boden:
- Butterkekse
- Butter
Für die Füllung:
- Eigelb
- gezuckerte Kondensmilch
- Limettensaft
- Limettenschale
Für die Sahnehaube:
- Sahne
- Puderzucker
Zubereitung der Key Lime Pie
Mit nur wenigen Schritten kannst du diese köstliche Key Lime Pie zubereiten:
1. Schritt: Vorbereitung des Bodens
Gebe die Butterkekse in einen Gefrierbeutel und zermahle sie mit einem Nudelholz zu feinen Krümeln. Mische die Krümel dann in einer Schüssel mit der geschmolzenen Butter, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Fülle die Keks-Butter-Mischung in eine Springform und drücke sie fest an den Boden, um eine gleichmäßige Schicht zu erhalten. Backe den Boden bei 180 Grad Celsius für etwa 10 Minuten vor. Lasse ihn anschließend abkühlen.
2. Schritt: Zubereitung der Füllung
Trenne das Eigelb von den Eiern und schlage es in einer Schüssel schaumig. Füge nach und nach die gezuckerte Kondensmilch hinzu und rühre gut um. Gieße dann den frisch gepressten Limettensaft und die geriebene Limettenschale hinein und mische alles gründlich.
Gieße die Füllung auf den vorgebackenen Boden und backe die Pie weitere 15 Minuten bei 180 Grad Celsius. Die Füllung sollte fest, aber nicht gebräunt sein. Lasse die Key Lime Pie vollständig abkühlen und stelle sie anschließend für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.
3. Schritt: Zubereitung der Sahnehaube
Schlage die Sahne mit dem Puderzucker steif. Verteile die geschlagene Sahne gleichmäßig auf der komplett abgekühlten Key Lime Pie. Als Dekoration kannst du etwas Limettenschale darüber streuen oder Limettenscheiben arrangieren.
Tipps für die perfekte Key Lime Pie
- Verwende, wenn möglich, Key Limes für das authentische Aroma.
- Der Limettensaft sollte frisch gepresst sein, um den besten Geschmack zu gewährleisten.
- Achte darauf, die Füllung nicht zu lange zu backen, damit sie nicht austrocknet.
- Die Kühlzeit ist wichtig, um der Pie die richtige Konsistenz zu geben.
Variationen der Key Lime Pie
Wenn du Lust auf Abwechslung hast, gibt es verschiedene Variationsmöglichkeiten:
- Schokoladen-Key Lime Pie: Mische einige Esslöffel Kakaopulver in den Keksboden für einen schokoladigen Twist.
- Mandel-Key Lime Pie: Tausche einen Teil der Butterkekse durch gemahlene Mandeln aus.
- Beeren-Key Lime Pie: Garniere die Pie mit frischen Beeren für eine fruchtige Note.
Warum du die Key Lime Pie lieben wirst
Eine Key Lime Pie ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch:
- Erfrischend: Die säuerliche Limette kombiniert mit der süßen Füllung ist perfekt für heiße Tage.
- Schnell gemacht: Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten hast du im Nu ein wundervolles Dessert.
- Vielfältig: Sie lässt sich je nach Geschmack und Anlass leicht abwandeln.
Jetzt bist du dran! Folge diesen einfachen Schritten, um deine eigene köstliche Key Lime Pie zu kreieren. Du wirst begeistert sein, wie schnell und einfach dieses Rezept ist. Viel Spaß beim Backen und vor allem beim Genießen!
