Köstliches Griechische Nudeln Rezept – Einfache Zubereitung für Zuhause

Griechische Küche ist bekannt für ihre frischen und geschmackvollen Zutaten. Wenn du ein Liebhaber von Nudeln bist und etwas Neues ausprobieren möchtest, dann ist dieses köstliche griechische Nudeln Rezept genau das Richtige für dich. Einfach in der Zubereitung und perfekt für ein leckeres Abendessen oder ein geselliges Beisammensein mit Freunden und Familie.

Zutatenliste für griechische Nudeln

Bevor es an die Zubereitung geht, solltest du alle nötigen Zutaten bereitlegen:

• 250g griechische Nudeln (Kritharaki oder Orzo)
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 rote Paprika, gewürfelt
• 200g Kirschtomaten, halbiert
• 100g entkernte Kalamata-Oliven, gehackt
• 150g Fetakäse, gewürfelt
• 500ml Gemüsebrühe
• 2 Esslöffel Tomatenmark
• 1 Esslöffel getrockneter Oregano
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung

1. Vorbereitung der Zutaten

Stelle sicher, dass alle Zutaten gewaschen, geschnitten und bereit sind, bevor du mit dem Kochen beginnst. Dies spart Zeit und macht den Kochvorgang effizienter.

2. Zwiebeln und Knoblauch anbraten

Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die gehackten Zwiebeln hinzu und brate sie, bis sie weich und goldbraun sind. Dies dauert etwa 5-7 Minuten. Anschließend den Knoblauch hinzufügen und weitere 1-2 Minuten anbraten, bis er duftet.

3. Paprika und Tomaten hinzufügen

Die gewürfelte rote Paprika in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten lang braten, bis sie weich ist. Dann die halbierten Kirschtomaten hinzufügen und alles gut vermischen.

4. Nudeln einrühren

Die griechischen Nudeln in die Pfanne geben und umrühren, bis sie gut mit dem Gemüse und den Aromen bedeckt sind.

5. Brühe und Tomatenmark hinzufügen

Gieße die Gemüsebrühe in die Pfanne und füge das Tomatenmark hinzu. Gründlich umrühren, so dass sich das Tomatenmark gleichmäßig verteilt. Den getrockneten Oregano hinzufügen und alles zum Köcheln bringen.

6. Köcheln lassen

Die Hitze auf niedrig reduzieren und etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln weich und die Flüssigkeit größtenteils aufgesogen ist. Dabei gelegentlich umrühren, um sicherzustellen, dass die Nudeln nicht am Pfannenboden kleben.

7. Oliven und Fetakäse dazugeben

Sobald die Nudeln die gewünschte Konsistenz erreicht haben, die gehackten Kalamata-Oliven und den gewürfelten Fetakäse hinzufügen. Gut umrühren, bis der Fetakäse leicht zu schmelzen beginnt.

8. Mit Gewürzen abschmecken

Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Wenn nötig, weitere Gewürze hinzufügen.

9. Servieren und garnieren

Serviere die griechischen Nudeln auf Tellern und garniere sie mit frischer, gehackter Petersilie. Optional kannst du noch etwas mehr Fetakäse darüber bröseln oder einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen für eine extra frische Note.

Tipps und Tricks für perfekte griechische Nudeln

Damit dein Gericht ein voller Erfolg wird, beachte folgende Tipps:

• Frische Zutaten: Verwende stets frische und hochwertige Zutaten, um den besten Geschmack zu erzielen.
• Geduld beim Köcheln: Lasse die Nudeln ausreichend köcheln, damit sie die Aromen gut aufnehmen können.
• Anpassen der Konsistenz: Wenn die Nudeln zu trocken erscheinen, füge einfach etwas mehr Brühe hinzu.
• Vegan Option: Ersetze Fetakäse durch vegane Alternativen und verwende vegane Brühe.

Wozu passen griechische Nudeln?

Griechische Nudeln sind vielseitig und passen hervorragend zu verschiedenen Beilagen, wie:

• Grüner Salat mit Zitronen-Vinaigrette
• Gegrilltes Gemüse
• Pita-Brot
• Gegrillter Fisch oder Fleisch (für Nicht-Vegetarier)

Fazit

Dieses griechische Nudeln Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Mit minimalem Aufwand zauberst du ein Gericht, das mediterrane Aromen auf deinen Tisch bringt und deine Gäste begeistern wird. Probiere es aus und genieße den Geschmack Griechenlands in deinem Zuhause!