Leckeres Cannelloni Spinat Rezept – Einfache Anleitung zum Nachkochen
Du suchst nach einem köstlichen und dennoch einfachen Rezept, das deine Gäste beeindrucken wird? Dann bist du hier genau richtig! Cannelloni mit Spinat und Ricotta sind die perfekte Wahl für ein herzhaftes und vegetarisches Essen, das leicht zuzubereiten ist. In diesem Beitrag findest du eine detaillierte Anleitung, wie du dieses leckere Gericht nachkochen kannst.
Zutaten
Die benötigten Zutaten für dieses Rezept sind leicht in jedem Supermarkt zu finden. Hier ist die Liste:
- 1 Packung Cannelloni-Röhren
- 500 g frischer Spinat
- 250 g Ricotta
- 100 g geriebener Parmesan
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Ei
- 400 g passierte Tomaten
- 200 ml Sahne
- 1 Zwiebel
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss
- Frische Kräuter (z.B. Basilikum, Petersilie)
Vorbereitung der Füllung
Die Füllung ist das Herzstück dieser Cannelloni. Achte darauf, dass alle Zutaten gut miteinander vermischt sind, um den besten Geschmack zu erzielen:
Schritt 1: Spinat und Knoblauch vorbereiten
- Den Spinat gründlich waschen und die harten Stiele entfernen.
- Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und den Spinat darin blanchieren lassen. Danach gut abtropfen lassen und grob hacken.
- Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
Schritt 2: Spinat und Ricotta mischen
- In einer großen Schüssel den gehackten Spinat, den Ricotta, das Ei und die Hälfte des geriebenen Parmesans vermengen.
- Den Knoblauch hinzufügen und mit Salz, Pfeffer sowie einer Prise Muskatnuss abschmecken.
Vorbereitung der Tomatensauce
Eine gute Tomatensauce verleiht den Cannelloni die notwendige Saftigkeit und Tiefe im Geschmack:
Schritt 1: Zwiebel und Kräuter vorbereiten
- Die Zwiebel schälen und fein hacken.
- Die frischen Kräuter ebenfalls hacken.
Schritt 2: Tomatensauce zubereiten
- In einem Topf etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten.
- Die passierten Tomaten hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und den gehackten Kräutern würzen.
- Die Sauce etwa 10-15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Füllen der Cannelloni
Jetzt kommt der spaßige Teil – das Füllen der Cannelloni:
- Eine dünne Schicht der Tomatensauce in eine große Auflaufform geben.
- Mit einem Teelöffel oder einem Spritzbeutel die Spinatmischung in die Cannelloni-Röhren füllen und diese dann in die Auflaufform legen.
Backen
Zum Schluss müssen die gefüllten Cannelloni gebacken werden:
- Die restliche Tomatensauce über die gefüllten Cannelloni gießen.
- Die Sahne gleichmäßig über die Sauce verteilen und mit dem restlichen Parmesan bestreuen.
- Die Auflaufform bei 180 Grad Celsius (Umluft) für etwa 30-35 Minuten in den vorgeheizten Backofen schieben, bis die Oberfläche goldbraun und leicht knusprig ist.
Servieren
Die Cannelloni schmecken am besten, wenn sie direkt aus dem Ofen kommen. Hier ein paar Tipps zum Servieren:
- Mit frischen Kräutern garnieren, um eine zusätzliche Geschmacksebene hinzuzufügen.
- Ein frischer grüner Salat passt hervorragend als Beilage.
- Ein Glas trockener Weißwein rundet das Gericht perfekt ab.
Fazit
Dieses Cannelloni Spinat Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Mit frischen Zutaten und einer liebevollen Zubereitung kannst du ein Gericht zaubern, das sowohl bei Familienessen als auch bei besonderen Anlässen begeistert. Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!
