Leckeres Schokobrot Rezept: Schnell und Einfach Selbstgemacht

Wer liebt nicht den Duft von frisch gebackenem Brot, besonders wenn es noch eine zusätzliche schokoladige Note hat? Schokobrot ist die perfekte Kombination aus knusprigem Brot und süßer Schokolade. Es eignet sich hervorragend für ein gemütliches Frühstück oder einen Nachmittagskaffee. In diesem Blogpost erfährst du, wie du in wenigen einfachen Schritten dein eigenes Schokobrot zu Hause backen kannst. Also ran an die Rührschüsseln und los geht’s!

Zutaten für dein Schokobrot

Bevor wir mit dem Backen beginnen, hier sind die benötigten Zutaten. Alle sind einfach zu finden und vielleicht hast du schon die meisten in deiner Küche.

• 500 g Mehl (Weizen oder Dinkel)
• 100 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 300 ml lauwarme Milch
• 2 Eier
• 100 g Butter (geschmolzen)
• 150 g dunkle Schokolade (gehackt, optional: Schokotropfen)
• Für die Glasur: 50 g dunkle Schokolade, 1 EL Butter

Anleitung: Schritt für Schritt zum perfekten Schokobrot

Schritt 1: Teig vorbereiten

Der Schlüssel zu einem guten Schokobrot liegt im Teig. Folge diesen Schritten, um ihn richtig vorzubereiten:

1. Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz und Trockenhefe in einer großen Schüssel vermischen.
2. In einer separaten Schüssel die lauwarmen Milch, Eier und geschmolzene Butter zusammenrühren.
3. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und mit einem Handmixer (Knethaken) oder einer Küchenmaschine gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Die gehackte Schokolade unterheben.

Schritt 2: Teig gehen lassen

Damit das Schokobrot schön fluffig wird, muss der Teig gehen:

1. Die Teigschüssel mit einem sauberen Küchentuch abdecken.
2. Den Teig an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.

Schritt 3: Brot formen und backen

Nun wird es Zeit, das Schokobrot zu formen und zu backen:

1. Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und kurz durchkneten.
2. Zu einem Brotleib formen und in eine gefettete Kastenform legen.
3. Den Teig erneut für etwa 30 Minuten gehen lassen.
4. Währenddessen den Backofen auf 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
5. Das Schokobrot für 40-45 Minuten backen, bis es goldbraun und durchgebacken ist.

Schritt 4: Glasur vorbereiten

Eine Glasur macht das Schokobrot noch unwiderstehlicher:

1. 50 g dunkle Schokolade und 1 EL Butter in einem Wasserbad schmelzen.
2. Das Schokobrot nach dem Backen kurz abkühlen lassen und dann die Glasur darüber verteilen.
3. Nach Belieben mit gehackten Nüssen oder Schokoraspeln bestreuen.

Tipps und Tricks für das perfekte Schokobrot

• Verwende hochwertige Schokolade, um den Geschmack zu intensivieren.
• Ersatzweise kannst du auch weiße oder Milchschokolade verwenden, je nach Vorliebe.
• Für eine extra Geschmacksnote kannst du etwas Zimt oder Kardamom in den Teig geben.
• Das Brot lässt sich super einfrieren. Einfach in Scheiben schneiden, einfrieren und bei Bedarf auftoasten.

Serviervorschläge für dein Schokobrot

Das Schokobrot kann auf vielfältige Weise genossen werden:

• Als süße Frühstücksvariante mit etwas Butter oder Marmelade.
• Mit einer Tasse heißer Schokolade oder Kaffee am Nachmittag.
• Als Dessert mit einer Kugel Vanilleeis und ein paar frischen Beeren.

Fazit

Schokobrot ist eine herrliche Leckerei, die sich einfach und schnell selbst machen lässt. Mit diesem Rezept hast du alle Schritte zur Hand, um ein perfektes Brot zu backen, das sowohl knusprig als auch schokoladig ist. Lass es dir schmecken und teile dieses wunderbare Rezept gerne mit deinen Freunden und deiner Familie!