Original Nasi Goreng Rezept: Authentisch, Einfach und Lecker

Nasi Goreng ist wahrscheinlich eines der bekanntesten Gerichte der indonesischen Küche. Es zeichnet sich durch seinen herzhaften, rauchigen Geschmack und die harmonische Mischung von Gewürzen aus. Wenn du Lust hast, dieses köstliche Gericht selbst zuzubereiten, bist du hier genau richtig. In diesem Artikel zeigen wir dir ein authentisches und einfaches Rezept für Nasi Goreng, das garantiert deinen Gaumen erfreuen wird.

Die Geschichte und Herkunft von Nasi Goreng

Nasi Goreng bedeutet wörtlich „gebratener Reis“ und ist seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel in Indonesien. Ursprünglich wurde es erfunden, um übrig gebliebenen Reis wiederzuverwenden und ihn in eine schmackhafte Mahlzeit zu verwandeln. Im Laufe der Jahre hat sich das Rezept weiterentwickelt und verschiedene Einflüsse aufgenommen, sodass heute viele verschiedene Variationen existieren.

Zutaten für das Original Nasi Goreng Rezept

Um wirklich den authentischen Geschmack von Nasi Goreng zu erreichen, sind die richtigen Zutaten entscheidend. Hier ist eine Liste der benötigten Zutaten:

• 500 g gekochter Reis, idealerweise vom Vortag
• 200 g Hühnchenbrust, in kleine Stücke geschnitten
• 2 Eier
• 50 g Karotten, gewürfelt
• 50 g grüne Bohnen, in kleine Stücke geschnitten
• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 3 EL süße Sojasoße (Kecap Manis)
• 1 EL normale Sojasoße
• 1 TL Sambal Oelek oder Chilipaste (nach Geschmack)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Öl (Erdnussöl oder Pflanzenöl)
• Frühlingszwiebeln und Gurken zur Garnierung

Vorbereitung der Zutaten

Bevor du mit dem Kochen beginnst, stelle sicher, dass alle Zutaten vorbereitet sind. Dies erleichtert den eigentlichen Kochprozess ungemein. Besonders wichtig ist es, den Reis am Vortag zu kochen und über Nacht im Kühlschrank ruhen zu lassen.

Schritt-für-Schritt Anleitung zur Zubereitung von Nasi Goreng

Mit den richtigen Zutaten und ein wenig Geduld kannst du Nasi Goreng ganz einfach zu Hause zubereiten. Folge einfach diesen Schritten:

1. Vorbereiten der Eier und des Hühnchens

• Erhitze 1 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze.
• Schlage die Eier hinein und brate sie, bis sie gestockt sind. Zerkleinere die Eier in kleine Stücke und stelle sie beiseite.
• Erhitze den restlichen Esslöffel Öl in der gleichen Pfanne und füge das Hühnchen hinzu. Brate das Hühnchen, bis es durchgekocht und goldbraun ist. Stelle das Hühnchen beiseite.

2. Gemüse und Aromastoffe anbraten

• Im selben Wok, füge die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu. Brate sie an, bis sie weich und duftend sind.
• Füge die gewürfelten Karotten und grünen Bohnen hinzu und brate sie etwa 5 Minuten an, bis sie leicht weich sind.

3. Reis hinzufügen und würzen

• Nun kommt der gekochte Reis hinzu. Füge den Reis zur Pfanne und brate ihn unter ständigem Rühren, bis er gleichmäßig erhitzt ist.
• Gib die süße Sojasoße, normale Sojasoße und Sambal Oelek hinzu. Mische alles gut durch, sodass der Reis gut mit den Soßen überzogen ist.
• Füge das gebratene Hühnchen und die zerkleinerten Eier wieder in die Pfanne und mische alles gleichmäßig.
• Schmecke mit Salz und Pfeffer nach Geschmack ab.

4. Servieren

Nasi Goreng wird traditionell mit frischen Frühlingszwiebeln und Gurkenscheiben als Garnierung serviert. Du kannst auch gebratene Schalotten oder einen Spiegelei als Topping hinzufügen.

Tipps und Tricks für die Perfekte Zubereitung

Um dein Nasi Goreng auf das nächste Level zu heben, beachte die folgenden Tipps und Tricks:

• Verwende kalten, abgekühlten Reis vom Vortag. Frischer Reis kann zu feucht und klebrig sein.
• Du kannst das Hühnchen durch Garnelen, Tofu oder sogar Rindfleisch ersetzen, je nach deiner Vorliebe.
• Füge weitere Gemüse wie Erbsen, Paprika oder Brokkoli hinzu, um das Gericht noch gehaltvoller zu machen.
• Für einen intensiveren Geschmack, füge einen Teelöffel Fischsoße zur Mischung hinzu.

Fazit

Nasi Goreng ist ein ausgezeichnetes Gericht, das einfach zuzubereiten und unglaublich vielseitig ist. Mit den richtigen Zutaten und ein wenig Zeit kannst du ein authentisches, leckeres Essen zaubern, das Familie und Freunde begeistern wird. Probiere dieses Rezept aus und erlebe den Geschmack Indonesiens direkt in deiner eigenen Küche. Guten Appetit!