Thermomix Stockbrot Rezept: Einfaches und Schnelles Brotbäckchen
Stockbrot ist eine wundervolle Möglichkeit, gemeinsame Momente am Lagerfeuer zu genießen. Der Duft des frisch gebackenen Brotes und das gemütliche Zubereiten bringen jede Menge Spaß. Mit dem Thermomix wird das Zubereiten des Teigs zum Kinderspiel. Diese Anleitung zeigt dir, wie du auf einfache und schnelle Weise leckeres Stockbrot zaubern kannst.
Die Zutaten
Bevor du startest, stelle sicher, dass du alle notwendigen Zutaten zur Hand hast. Das Rezept ist für ca. 6 Portionen ausgelegt.
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 1 EL Zucker
- 250 ml lauwarmes Wasser
- 50 ml Öl (z.B. Olivenöl oder Sonnenblumenöl)
Optional:
- Gewürze wie Oregano, Thymian oder Basilikum für mehr Geschmack.
- Sesam, Mohn oder Sonnenblumenkerne zum Bestreuen des Teigs.
Der Zubereitungsprozess
Nun, da alle Zutaten bereitstehen, geht es an die Zubereitung des Teigs.
Schritt 1: Vorbereitung
- Gebe das lauwarme Wasser in den Thermomix-Behälter.
- Füge den Zucker und die Trockenhefe hinzu.
- Stelle den Thermomix auf 37°C und vermenge alles für ca. 2 Minuten auf Stufe 2.
Schritt 2: Teig Zubereiten
- Füge das Mehl und das Salz hinzu.
- Gieße das Öl dazu.
- Stelle den Thermomix auf Knetstufe und lasse den Teig für ca. 4 Minuten kneten.
Der Teig sollte nun eine weiche und geschmeidige Konsistenz haben. Sollte er zu klebrig sein, kann etwas zusätzliches Mehl hinzugefügt werden.
Schritt 3: Teig Ruhen Lassen
Lasse den Teig im Thermomix-Behälter etwa 30 Minuten gehen. Der Teig sollte sich in dieser Zeit verdoppeln.
Das Stockbrot Zubereiten
Jetzt wird es Zeit, das Stockbrot tatsächlich zuzubereiten. Diese Schritte helfen dir, das perfekte Stockbrot am Lagerfeuer zu backen.
Schritt 4: Teig Formen
- Teile den Teig in gleichmäßige Portionen, ca. 6 Stück.
- Rolle jede Portion zu einer langen Schlange aus, etwa 30-40 cm lang.
Schritt 5: Aufspießen
- Suche dir lange Stöcke oder Metallspieße, die für das Grillen geeignet sind.
- Wickle den Teig spiralförmig um die Spitze der Stöcke und drücke ihn leicht fest.
Schritt 6: Backen
Nun kommt der spaßige Teil! Halte das Stockbrot über die Glut des Lagerfeuers und drehe es regelmäßig, bis es gleichmäßig gebräunt und durchgebacken ist. Dies dauert in der Regel etwa 10-15 Minuten.
Tipps und Tricks
Um das Beste aus deinem Stockbrot herauszuholen, beachte diese Tipps:
- Backe das Brot nicht direkt in der Flamme, sondern über der Glut, damit es gleichmäßig backt und nicht verbrennt.
- Variiere die Zutaten, indem du Kräuter oder Käse in den Teig einarbeitest.
- Serviere das fertige Stockbrot mit verschiedenen Dips wie Kräuterbutter, Knoblauchcreme oder frischem Tomatensalat.
Fazit
Stockbrot ist eine wunderbare Möglichkeit, gemeinschaftlich Zeit am Feuer zu verbringen und dabei leckeres Brot zu genießen. Mit dem Thermomix wird die Zubereitung des Teigs kinderleicht, sodass du mehr Zeit hast, das Zusammensein zu genießen. Probiere dieses einfache und schnelle Rezept aus und lass dich von dem köstlichen Aroma und Geschmack begeistern. Viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit!
